キャベツとにんじん、玉ねぎを使って、離乳食の野菜スープを作りませんか。

昆布だしやかつお昆布だしと同じように、うま味や風味をプラスできて、パサついて食べにくいメニューに少し加えると食べやすくなりますよ。

・キャベツ　　　２枚、１cm角に切る

・玉ねぎ　　　　半分、１cm角に切る

・にんじん　　　50ｇ、皮をむいて５mm厚さのいちょう切り

鍋に水２リットルと材料を入れて中火にして、煮立ったら弱火で２０分ほどコトコトにます。火を止めてざるでこしたらできあがり。

冷めてから製氷皿に入れて冷凍すれば、小分けをして冷凍保存もできますよ。

野菜スープには、素材のうま味と栄養がたっぷり入っています。作ってみてくださいね。

そして大人用には、野菜を炒めて卵を加え、しお、こしょう、ごま油で味をつければ、野菜たっぷりのおかずになります。お弁当のおかずにもなりますのでこちらも作ってみてくださいね。